PrEsTiGe

GeNeRaL
 
الرئيسيةالبوابهس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل حراق باصبع اكله شامية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سعيد حسن
ربنا يزيدك
ربنا يزيدك
avatar

عدد المساهمات : 70
تاريخ التسجيل : 27/03/2010

مُساهمةموضوع: طريقة عمل حراق باصبع اكله شامية   الخميس 01 أبريل 2010, 12:15 am

المقادير: أولا هى من الأكلات الشامية الشهيرة ويمكن تقديمها مع رقائق الخبز.

1كوب دقيق
1كوب ماء
زيت للتحمير
1بصل كبير مقطع شرائح
1كوب عدس بجبة(بنى)
4كوب ماء
2ملعقة كبيرة دبس رمان
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
4فص ثوم مفروم ناعم
2/1كوب كزبرة خضراء مفرومة
ملح وفلفل.
التحضير: 1ـيخلط الدقيق والماء ويعجن جيدا لمدة15دقيقة باليد أو 10دقائق بالعجانة حتى نحصل على عجين املس ناعم.
2ـيفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقا ثم يقطع إلى شرائح سمكها نصف سم ثم تقطع مربعات أو شبه معين بطول 2سم.
3ـتحمر نصف كمية قطع العجين فى الزيت الساخن ثم توضع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد.
4ـيقلى البصل فى نفس الزيت حتى يحمر ويوضع على منشفة ورقية.
5ـيغسل العدس ثم يصفى ويسلق بالماء فى إناء على نار متوسطة ثم يتبل الملح والفلفل حتى يبدأ فى الغليان (مع التخلص من الريم كلما ظهر.
6ـتخفف الحرارة ويضاف دبس الرمان ويترك الخليط لمدة 20دقيقة أو حتى ينضج(على ان تضاف الكمية المتبقية من قطع العجين إلى العدس بعد نصف الوقت)
يسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف التوم مع التقليب حتى تحمر ثم نضيف الكزبرة وتقلب لمده دقيقتين ثم ترفع من على النار.
الطبخ: عند التقديم:
يزين حراق إصبعه بالبصل المحمر ورقائق الخبز ويرش بخليط الكزبرة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
مدير ياعم
مدير ياعم
avatar

عدد المساهمات : 32
تاريخ التسجيل : 19/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل حراق باصبع اكله شامية   الخميس 01 أبريل 2010, 1:12 am

مشكور جدا على مجهودك ومشاركتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://prestige.ba7r.org
snow white
ريس يانجم
ريس يانجم
avatar

عدد المساهمات : 333
تاريخ التسجيل : 27/03/2010
العمر : 31

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل حراق باصبع اكله شامية   السبت 03 أبريل 2010, 3:15 am

تسلم ايدك على الوصفه الجميله

****************************

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ahmed
طريقك سالك
طريقك سالك
avatar

عدد المساهمات : 298
تاريخ التسجيل : 27/03/2010
العمر : 24
الموقع : www.tibia.com

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل حراق باصبع اكله شامية   الأحد 04 أبريل 2010, 1:39 am

ماشكور يا ا/سعيد احيييييييييييييييك



بسي مكونتش اعرف انك

****************************
اذا احببت شخصا بصدق فاذهب له واخبره بانك تحبه اما اذا كنت تعشقه فلا داعي ان تقول له شيئا لانه سيعرف الحقيقه بمجرد النظر في عينيك



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل حراق باصبع اكله شامية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
PrEsTiGe :: المنتديات العامه :: الــــمعـلومــات-
انتقل الى: